教你做寿司4篇(完整)

时间:2023-03-07 09:50:05 来源:网友投稿

下面是小编为大家整理的教你做寿司4篇(完整),供大家参考。

教你做寿司4篇(完整)

教你做寿司 篇一

今天下午放学时,妈妈在家做了好多寿司带到学校请同学们吃,同学们都说太好吃了。

寿司是日本人和韩国人很爱吃的一种美食,寿司从侧面看圆溜溜的,外层是绿色的紫菜,里面包着白米饭,米饭里裹着好吃的肉松、香肠、青瓜等,都是小朋友爱吃的哟,做好的寿司就像一块可口的瑞士夹心蛋糕。其实寿司的做法很简单,下面我就来教大家做:

1、要选好米,煮成米饭后拌入专用的寿司醋;

2、把专门用来做寿司的竹帘子平铺放上专用的紫菜,再在紫菜上铺上米饭,你可以在放上香肠、黄瓜、肉松、咸蛋等,也可以加点自已喜欢的番茄酱;

3、然后卷起来,用快刀沾水,切成大小适合的片儿装进盘子;

寿司不但味道好,而且营养丰富,我不爱吃饭,但寿司每次可以吃好多。

小朋友们,好果你们也想吃寿司,就赶快按照我说的去做吧。

教你做寿司 篇二

方法一

食材

白醋600cc,砂糖500g,盐80g。

步骤

1、首先准备好,白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克。

2、把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。

3、一边加热一边用筷子搅拌。

4、直到糖和盐全部融化,形成清澈透明的醋汁,即可关火。

5、放凉,倒入干净容器中备用。

方法二

食材

醋100cc,盐22公克,糖50公克。

步骤

1、将醋、糖、盐放入锅中,以中火煮至糖溶解。

2、之后放凉即可。

方法三

食材

水100cc,醋65cc,盐少许,砂糖50公克。

步骤

1、将所有材料放入锅中,以中火煮至糖溶后,放凉即可。

2、用途:可利用这道甘醋汁作寿司姜。先将150公克的嫩姜切斜片,汆烫去涩,在漂水沥干,装入容器中,注入甘醋汁浸泡30分钟以上即可食用。

简易做法一

白菊醋600cc,砂糖500克,盐:80克,加非林200克,加昆布一片 ,加柠檬数片,加清酒200克,将上述材料放入锅中煮至全溶解。

醋不可烧开,以免酸度减低。应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子。这样味道更好。而且有梅子的`香味。

寿司饭的做法

东北大米就可以(因为东北大米很接近日本米),用水量为一杯米对一杯水饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋。

寿司饭与醋的搅拌时间

1、电饭锅饭煮好10——15分钟。

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后。

寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置。

简易做法二

米醋:是用米和酒精酿造的醋。酸味普通,颜色较黄。

壳物醋:是用米、小麦、玉米等为原料的酿造醋。酸味弱、浅黄接近透明色。

粕醋:用酒粕为原材料,是日本独有的醋。酸味较强、发红,深琥珀色,在日本又称为:赤醋。

教你做寿司 篇三

第一步:寿司饭

将蒸好的米饭趁热将寿司醋慢慢拌匀倒入(寿司醋和饭的比例大概是1:6 ) ,醋要一点点的加下去,一边加一边拌并用电风扇吹凉,有条件的最好是用大木盆,这样米不会冷得很快,将寿司醋与米饭从分融合,这样米饭会很清香、松软。如果您有条件还可以加一个柠檬或是2 颗梅子,这样味道更清香。

第二步:卷寿司

很多朋友不会卷寿司,不知道怎样才能让寿司卷做的圆又紧致,不漏馅也不走形。其实做法很简单。下面,我们就从内、外卷寿司的不同卷法来和您聊聊:怎样卷寿司?(如何用寿司帘卷寿司?)

内卷寿司

内卷:所谓内卷即是寿司海苔在外层,米饭在内层的卷寿司。

把一张紫菜放在寿司席上,由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开,用力要轻。饭要铺的松,不要压扁饭粒,这样吃起来口感才会好。

米饭中间放上黄瓜条、火腿条、酸萝卜条、厚蛋皮,准备好材料后,朋友们,用左手将竹帘卷起,边卷边轻压,卷好第一个卷后,把竹帘放平,继续卷寿司卷,全部卷好以后,用竹帘包裹寿司,滚几下定型,切段即可。

外卷寿司

外卷:所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司,又称里卷(日本语)、反卷。

外卷用的米饭比较多,大约是内卷的1又1/3。

将饭从左至右排在紫菜上部。

由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板,馅料如内卷一般放在紫菜中间。

将紫菜卷起。

包好了!见第五步。

用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地固定,不要把米饭摁扁。

好了!撕去保鲜膜。

再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。

像切内卷一样,一刀落,保持切口平整。

教你做寿司 篇四

口味:酸甜味

材料:

大米、寿司醋、糖、盐、鲜虾、生鱼片、鸡蛋、

做法:

1、煮米饭。把米洗净,浸泡20分钟以后,按照水和米大概1:1的比例,用普通煮饭的方法,把米煮熟。在一个大碗里,倒入寿司醋,糖和盐,搅拌溶化,调出自己喜欢的口味,然后,把煮好的米饭拌入,盖上,静置20分钟左右。

2、虾洗净去壳,把每一只虾,都顺着身体的长度,插入一根牙签(插入牙签,是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来),放到盐水里煮大概2分钟,或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出,待凉后,抽去牙签,用小刀从虾仁的腹部划开成两半,但是不要彻底划断,去掉虾背上的沙线,每只虾仁都摊开放平。

3、买来很新鲜的生鱼片(比如金枪鱼或者三文鱼),切成片备用。

4、也可以买来鲜贝,一切两半(也不要切断),然后摊平放好。

5、还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油,糖,搅匀,煎成比较厚的鸡蛋饼,然后,切成长方形的小片。(为了口感更好一些,可以把准备好的海鲜材料,放到冰箱冷藏室(不是冷冻室)一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。)

6、准备半碗清水,倒入一些米醋。把手沾上醋水,然后,取出大概一大匙半的米饭在手里,捏成一个长方形的小团子,不要太用力,米粒能粘在一起就好。

7、把第二步里准备好的材料,取一片放在手上,抹上一点芥末,然后,把第三步里捏好的饭团放上,稍微按压,米饭向下,放在盘子里。都做好以后,就可以蘸一点酱油来吃了。

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